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Dolci, frutta e dessert

Umbria

Tozzetti

Tozzetti

Impastate molto bene la farina, lo zucchero, le uova, lo strutto, le mandorle pelate, semi di anice, la buccia grattugiata del limone, il mistral, la…

  • Difficoltà bassa
Pizza dolce

Pizza dolce

La Pizza dolce, che si realizza sopratutto nel periodo di Pasqua è una ricetta tipica Umbra. E' un dolce molto semplice da realizzare, estremamente…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Torcolo di San Costanzo

Torcolo di San Costanzo

Il Torcolo di San Costanzo è un dolce tipico del perugino. La tradizione vuole che sia realizzato per la festa del santo che cade il 29 gennaio. Oggi il…

  • Difficoltà media
Attorta o Serpentone

Attorta o Serpentone

Tipico dolce natalizio umbro. Le sue origini devono esser fatte risalire alle ivasioni in Italia dei popoli dell'Europa del Nord. Questo dolce, infatti,…

  • Difficoltà media
Pizza di Pasqua dolce ternana

Pizza di Pasqua dolce ternana

Amalgamate 250g di farina e 12g di lievito sciolto in acqua tiepida. Sbattete con foga fino a quando l'impasto non comincia a fare le bolle e lasciatelo…

  • Difficoltà bassa
Fregnacce

Fregnacce

Si prendono pallottine di pasta, si stendono con il mattarello fino ad ottenere una pizzetta tonda e sottile. Si friggono piccandole con una forchetta,…

  • Difficoltà molto bassa
Panicocoli

Panicocoli

In una ciotola si mescola il vino, lo zucchero, l'anice, l'olio. Si aggiunge farina fino ad ottenere un impasto morbido. Si riscaldano i ferri,…

  • Difficoltà bassa
Il pampepato ternano

Il pampepato ternano

Pulire e spellare noci, mandorle e nocciole e in un pentolino di miele scaldare il caffé e il mosto cotto. Gli altri ingredienti vanno mescolati…

  • Difficoltà bassa
Pere al sagrantino

Pere al sagrantino

Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola. Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare…

  • Difficoltà bassa
Ciaramicola

Ciaramicola

In una ciotola mettete la farina,  lo zucchero, la scorza di limone, il lievito e le uova. Aggiungete la margarina e il latte poco alla volta e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min

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