Ricette di dolci, frutta e dessert | Umbria

Ciaramicola

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la scorza di limone, il lievito e le uova. Aggiungete la margarina e il latte poco alla volta e…

Difficoltà bassa
Realizzazione 70 min

Pere al sagrantino

Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola. Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare…

Difficoltà bassa

Pizza dolce

La Pizza dolce, che si realizza sopratutto nel periodo di Pasqua è una ricetta tipica Umbra. E' un dolce molto semplice da realizzare, estremamente…

Difficoltà media
Realizzazione 60 min

Torcolo di San Costanzo

Il Torcolo di San Costanzo è un dolce tipico del perugino. La tradizione vuole che sia realizzato per la festa del santo che cade il 29 gennaio. Oggi il…

Difficoltà media

Tozzetti

Impastate molto bene la farina, lo zucchero, le uova, lo strutto, le mandorle pelate, semi di anice, la buccia grattugiata del limone, il mistral, la…

Difficoltà bassa

Pizza di Pasqua dolce ternana

Amalgamate 250g di farina e 12g di lievito sciolto in acqua tiepida. Sbattete con foga fino a quando l'impasto non comincia a fare le bolle e lasciatelo…

Difficoltà bassa

Il pampepato ternano

Pulire e spellare noci, mandorle e nocciole e in un pentolino di miele scaldare il caffé e il mosto cotto. Gli altri ingredienti vanno mescolati…

Difficoltà bassa

Attorta o Serpentone

Tipico dolce natalizio umbro. Le sue origini devono esser fatte risalire alle ivasioni in Italia dei popoli dell'Europa del Nord. Questo dolce, infatti,…

Difficoltà media

Fregnacce

Si prendono pallottine di pasta, si stendono con il mattarello fino ad ottenere una pizzetta tonda e sottile. Si friggono piccandole con una forchetta,…

Difficoltà molto bassa

Panicocoli

In una ciotola si mescola il vino, lo zucchero, l'anice, l'olio. Si aggiunge farina fino ad ottenere un impasto morbido. Si riscaldano i ferri,…

Difficoltà bassa

Dolci, frutta e dessert