Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è una ricetta italiana che prevede la cottura del pollo in un intingolo di pomodoro, olio e odori, rendendo la carne molto tenera.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 70 min
Secondi piatti
Carne / Umbria
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Friccò di Gubbio
Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che vi proponiamo il friccò di Gubbio, provatelo è ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Pollo alla cacciatora umbro
Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Tordi sotto la cenere
Pulire bene i tordi dalle interiora e fiammeggiarli per eliminare la peluria rimasta. Fateli rosolare per un paio d'ore con del vino rosso, chiodi di…
- Difficoltà elevata
La padellaccia
Si prendono dalle due metà del maiale alcune rifilature di carne un po' grassa (volendo si possono aggiungere dei pezzettini di animelle) e farle…
- Difficoltà bassa
Barbazza scottata
Prendete delle fette sottili di barbazza o guanciale e mettetele a soffriggere in una padella con un po' d'olio e alcune foglie di salvia. Quando il…
- Difficoltà molto bassa
Lumache alla ternana
Si prendono due o tre chili di lumache ben lavate, spurgate e lessate. In una pentola abbastanza capiente si prepara un fumetto con un po' d'acqua,…
- Difficoltà bassa
Friccò
Il friccò è una deliziosa ricetta regionale, perfetta per chi vuole portare a tavola un piatto gustoso e saporito. Provatelo è davvero ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Agnello al tartufo nero
Disossate il cosciotto d'agnello, allargatelo, farcitelo con un leggero strato di prataioli tritati finemente e con un composto di carne di maiale e di…
- Difficoltà media
Coniglio al pomodoro
Ecco gli ingredienti che vi servono per realizzare questa ricetta. Tagliate il coniglio a pezzi, lavateli e asciugateli. Mettete in un tegame di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Filetto al tartufo
Grigliate il filetto su di un'apposita griglia senza condimento. Preparate in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Gallina 'mbriaca
La Gallina 'mbriaca è una deliziosa ricetta tipica del centro Italia che può essere gustata in quale trattoria del Lazio ad esempio. Provatela!
- Difficoltà media
- Realizzazione 260 min
Lepre alla cacciatora umbra
Lepre alla cacciatora umbra
- Difficoltà media