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Dolci, frutta e dessert

Valle d'Aosta

Dolce di ricotta di Aosta

Dolce di ricotta di Aosta

Mettere 8 gocce di caglio in 2 litri di latte appena munto oppure latte intiepidito. Quando si è coagulato, metterlo in un canovaccio e lasciar…

  • Difficoltà bassa
Ciambelline d'Aosta

Ciambelline d'Aosta

Mescolate insieme le due qualità di farina ed impastate con il burro appena ammorbidito. Unite lo zucchero, le uova e la scorza del limone grattugiata.…

  • Difficoltà bassa
Lou mécoulin

Lou mécoulin

Mettere a macerare l'uvetta nel rhum per 2 o 3 ore. In un recipiente che abbia la capacità di almeno 10 litri, sbriciolare il lievito con un po'…

  • Difficoltà media
Crema di Cogne

Crema di Cogne

In una pentola unire tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco. Girare in continuazione con un cucchiaio di legno e togliere appena prima che inizi a…

  • Difficoltà bassa

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