Dolce di ricotta di Aosta
Mettere 8 gocce di caglio in 2 litri di latte appena munto oppure latte intiepidito. Quando si è coagulato, metterlo in un canovaccio e lasciar…
- Difficoltà bassa
Dolci, frutta e dessert
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Lou mécoulin
Mettere a macerare l'uvetta nel rhum per 2 o 3 ore. In un recipiente che abbia la capacità di almeno 10 litri, sbriciolare il lievito con un po'…
- Difficoltà media
Ciambelline d'Aosta
Mescolate insieme le due qualità di farina ed impastate con il burro appena ammorbidito. Unite lo zucchero, le uova e la scorza del limone grattugiata.…
- Difficoltà bassa
Crema di Cogne
In una pentola unire tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco. Girare in continuazione con un cucchiaio di legno e togliere appena prima che inizi a…
- Difficoltà bassa