Capriolo alla valdostana
Mondate una manciata di prezzemolo e tritatelo finemente insieme con uno spicchio d'aglio, la cipolla, la carota e il sedano. Tagliate a pezzi il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Secondi piatti
Carne / Valle d'Aosta
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Carbonade
Tagliare a pezzi la carne, passarla nella farina poi farla rosolare nel burro. Quindi levarla e posarla su un piatto. In quello steso burro rosolare…
- Difficoltà bassa
Costolette alla valdostana
Prendete una costoletta e, senza staccare l'osso, fate un taglio orizzontale in modo d'avere due pezzi di carne attaccati da un lato. Tra questi due…
- Difficoltà media