
Pandoro fatto in casa
Il pandoro è un dolce tradizionale del Natale, facilissimo da acquistare, un po' più complicato farlo in casa, ma questa ricetta è d provare subito!
- Difficoltà molto elevata
- Realizzazione 105 min
Veneto
Il pandoro è un dolce tradizionale del Natale, facilissimo da acquistare, un po' più complicato farlo in casa, ma questa ricetta è d provare subito!
Sopra una spianatoia fate la fontana con la farina setacciata insieme al lievito e unite le uova, il sale e lo zucchero. Aggiungete il burro morbido e…
Ingredienti: Per il primo impasto: mettete la farina nella ciotola, sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida, mettetelo nel mezzo della…
Lavorate il burro con lo zucchero con delle fruste o una planetaria, quindi unite le uova e fatele amalgamare azionando l'impastatrice. Unite, quindi…
Versate la farina sulla spianatoia e mescolatela con lo zucchero, fate la conca ed incorporate il burro ammorbidito, poi l'albume montato a neve, il…
Mettere in una casseruola tutti i tuorli, unire lo zucchero e mescolare bene, aggiungere quindi la farina, la scorza del limone grattugiata e, poco alla…
Porre in un recipiente 75 g di farina con 10 g di zucchero e sbriciolarvi il lievito, poi unire un tuorlo e impastare. Se la pasta risulta troppo soda…