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Oca e anatra / Veneto

Bigoli con l'anara (anatra)

Bigoli con l'anara (anatra)

Sulla spianatoia versate la farina, aggiungete gli altri ingredienti (il burro è necessario ammorbidirlo prima), lavorate fino ad ottenre un…

  • Difficoltà media
Anatra in salsa

Anatra in salsa

Tritare la pancetta, porla in una teglia, unire il burro, foglie di salvia e rosmarino. Rosolare e mettervi l'anatra. Aggiungere un limone tagliato a…

  • Difficoltà media
Anatra col pien

Anatra col pien

Pulite bene l'anatra, svuotatela e lavatela accuratamente. Mettete poi sul fuoco una pentola con acqua abbondante, metà cipolla, una carota, una…

  • Difficoltà media

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