Seppie alla veneziana
Le seppie alla veneziana sono una ricetta tipica del Veneto di cui ogni famiglia custodisce gelosamente la sua ricetta, più buona di quella del vicino.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
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Bigoli in salsa
I bigoli in salsa, ricetta veneta di pasta fresca condita con un intingolo di pesce e cipolle. Scopri la ricetta della tradizione per la Vigilia di Natale.
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Risotto al nero di seppia
Il risotto al nero di seppia è un grande classico della cucina italiana che si presta ad essere portato a tavola in tantissime occasioni, anche eleganti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Baccalà alla vicentina facile
Il baccalà alla vicentina facile è una ricetta che vi conquisterà di certo! Si tratta di una preparazione semplice che non richiede tanta esperienza!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 240 min
Baccalà mantecato con olive
Il baccalà mantecato con olive è una variante cremosa e saporita della classica ricetta, perfetta da spalmare sui crostini di polenta per l'aperitivo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Crostini di baccalà alla vicentina e crema di fagioli
I crostini di baccalà alla vicentina e crema di fagioli sono degli antipasti perfetti per le feste. Scopri qui come preparare questa gustosa ricetta.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Aringa golosa
Aringa golosa
- Difficoltà bassa
Bigoli all'astice
Fate lessare per 10-15 minuti gli astici in una pentola con acqua bollente. Tritare la cipolla. Fate soffriggere la cipolla in una padella con il burro.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Scampi alla busara
Soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio. Quando cominciano a scurirsi, eliminateli. Unite quindi all'olio bollente gli scampi puliti, lavati e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Seppie al nero con polenta bianca
Versare la farina in un recipiente adatto per la cottura nel forno a microonde e della capacità di circa 2,5 litri, poi, sempre mescolando con un…
- Difficoltà media
Seppie al nero
Spellate e togliete l'osso alle seppie, facendo attenzione a non rompere la sacca del nero, che metterete da parte. Tagliate le seppie a listarelle di 2…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Aringhe marinate con cipolle
Fate bollire il latte con altrettanta acqua, mettetevi le aringhe e lasciatele cuocere cinque minuti perchè diventino morbide: scolatele e…
- Difficoltà bassa
Baccalà dorato
Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio. In una terrina, sbattete un uovo ed incorporate tre…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Baccalà mantecato alla veneziana
Mettere il baccalà (di qualità ragno) in una casseruola, coprirlo di acqua e metterlo sul fuoco; appena accenna a bollire liberare dalla schiuma il…
- Difficoltà bassa
Bisato a la veneziana
Pulite accuratamente l'anguilla poi lavatela in acqua corrente, quindi sventratela e tagliatela a pezzi. Tritate una cipolla, uno spicchio d'aglio e…
- Difficoltà bassa