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Secondi piatti

Veneto

Seppie alla veneziana

Seppie alla veneziana

Le seppie alla veneziana sono una ricetta tipica del Veneto di cui ogni famiglia custodisce gelosamente la sua ricetta, più buona di quella del vicino.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Baccalà alla vicentina facile

Baccalà alla vicentina facile

Il baccalà alla vicentina facile è una ricetta che vi conquisterà di certo! Si tratta di una preparazione semplice che non richiede tanta esperienza!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 240 min
Fegato alla veneziana rapido

Fegato alla veneziana rapido

Il fegato alla veneziana rapido è una gustosa preparazione che vi permetterà di mangiare questo ingrediente molto saporito. Provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Scampi alla busara

Scampi alla busara

Soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio. Quando cominciano a scurirsi, eliminateli. Unite quindi all'olio bollente gli scampi puliti, lavati e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
La gallina padovana

La gallina padovana

Mondare la gallina (eliminare pelle, grasso, etc.) e ridurla in pezzi di medie dimensoni (seguendo i tagli). Preparare la marinatura con gl'ingredienti…

  • Difficoltà media
Seppie al nero con polenta bianca

Seppie al nero con polenta bianca

Versare la farina in un recipiente adatto per la cottura nel forno a microonde e della capacità di circa 2,5 litri, poi, sempre mescolando con un…

  • Difficoltà media
Fegato con i fichi

Fegato con i fichi

Se amate i piatti particolari e volete sapere come un secondo in modo eccezionale, provate la ricetta del fegato con i fichi: davvero buono speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Il fegato alla veneziana è una ricetta tipica italiana, che ha preso vita in Veneto ma che è talmente buona che la si conosce in tutto il Paese.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Seppie al nero

Seppie al nero

Spellate e togliete l'osso alle seppie, facendo attenzione a non rompere la sacca del nero, che metterete da parte. Tagliate le seppie a listarelle di 2…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Polenta e Osei

Polenta e Osei

Porre a scaldare circa due litri di acqua salata; appena alzerà il bollore versarvi a pioggia, mescolando, la farina gialla e continuando a…

  • Difficoltà bassa
Anatra col pien

Anatra col pien

Pulite bene l'anatra, svuotatela e lavatela accuratamente. Mettete poi sul fuoco una pentola con acqua abbondante, metà cipolla, una carota, una…

  • Difficoltà media
Anatra in salsa

Anatra in salsa

Tritare la pancetta, porla in una teglia, unire il burro, foglie di salvia e rosmarino. Rosolare e mettervi l'anatra. Aggiungere un limone tagliato a…

  • Difficoltà media
Aringhe marinate con cipolle

Aringhe marinate con cipolle

Fate bollire il latte con altrettanta acqua, mettetevi le aringhe e lasciatele cuocere cinque minuti perchè diventino morbide: scolatele e…

  • Difficoltà bassa
Baccalà dorato

Baccalà dorato

Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio. In una terrina, sbattete un uovo ed incorporate tre…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min

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