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Secondi piatti

Pesce / Veneto

Seppie alla veneziana

Seppie alla veneziana

Le seppie alla veneziana sono una ricetta tipica del Veneto di cui ogni famiglia custodisce gelosamente la sua ricetta, più buona di quella del vicino.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Baccalà alla vicentina facile

Baccalà alla vicentina facile

Il baccalà alla vicentina facile è una ricetta che vi conquisterà di certo! Si tratta di una preparazione semplice che non richiede tanta esperienza!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 240 min
Scampi alla busara

Scampi alla busara

Soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio. Quando cominciano a scurirsi, eliminateli. Unite quindi all'olio bollente gli scampi puliti, lavati e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Seppie al nero con polenta bianca

Seppie al nero con polenta bianca

Versare la farina in un recipiente adatto per la cottura nel forno a microonde e della capacità di circa 2,5 litri, poi, sempre mescolando con un…

  • Difficoltà media
Seppie al nero

Seppie al nero

Spellate e togliete l'osso alle seppie, facendo attenzione a non rompere la sacca del nero, che metterete da parte. Tagliate le seppie a listarelle di 2…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Aringhe marinate con cipolle

Aringhe marinate con cipolle

Fate bollire il latte con altrettanta acqua, mettetevi le aringhe e lasciatele cuocere cinque minuti perchè diventino morbide: scolatele e…

  • Difficoltà bassa
Baccalà dorato

Baccalà dorato

Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio. In una terrina, sbattete un uovo ed incorporate tre…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

Mettere il baccalà (di qualità ragno) in una casseruola, coprirlo di acqua e metterlo sul fuoco; appena accenna a bollire liberare dalla schiuma il…

  • Difficoltà bassa
Bisato a la veneziana

Bisato a la veneziana

Pulite accuratamente l'anguilla poi lavatela in acqua corrente, quindi sventratela e tagliatela a pezzi. Tritate una cipolla, uno spicchio d'aglio e…

  • Difficoltà bassa

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