Trippa in brodo alla bergamasca
In una pentola fate rosolare, con l'olio il sedano, la carota e la cipolla affettati. Unite la trippa tagliata a listarelle e la patata…
- Difficoltà bassa
Quinto quarto
In una pentola fate rosolare, con l'olio il sedano, la carota e la cipolla affettati. Unite la trippa tagliata a listarelle e la patata…
Una zuppa che ci introduce dritti dritti a climi autunnali, giorni in cui un buon piatto caldo, preparato magari con i primi porcini, è veramente confortante...
Tagliare 2 o 3 panini raffermi e farli ammorbidire in acqua, passarli al tritacarne con 100-200 g di fegato di manzo. Imbiondire una cipolla e del…